Bật mí về sự vượt trội của lượng vitamin C trong ổi 

Hàm lượng vitamin C trong ổi vượt trội như thế nào và tại sao chúng ta cần bổ sung vitamin C cho cơ thể? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để có thêm nhiều thông tin hữu ích về chủ đề này nhé.

Thông thường khi nhắc đến các loại trái cây giàu vitamin C, hầu như ai trong chúng ta cũng nghĩ đến quả cam. Tuy nhiên, rất ít ai biết rằng có một loại quả còn chứa lượng vitamin C vượt trội hơn cả, chính là quả ổi. Trong khi 100g cam thường chỉ chứa 53,2 mg vitamin C, thì cứ 100g ổi lại có đến tận 228 mg, gấp 4 lần cam. 

Hàm lượng vitamin C trong ổi vượt trội như thế nào?

Vitamin C hay còn được nhắc đến với tên gọi là axit ascorbic , là chất dinh dưỡng bổ sung rất cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và hoạt động của tất cả các mô của cơ thể. 

Nó có sự liên quan đến nhiều chức năng, bao gồm việc hình thành collagen hấp thụ sắt, góp phần vào hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch, chữa lành vết thương cũng như việc duy trì sụn, xương và răng.

Dựa theo bảng Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị (RDA) của các chuyên gia, lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày đối với từng lứa tuổi cụ thể như sau: 

• Trẻ em (1-3 tuổi) cần 15 mg
•  Trẻ em (4-8 tuổi) cần 25 mg
• Thanh thiếu niên (9-13 tuổi) cần 45 mg
• Thanh thiếu niên (14-18 tuổi) cần 65-75 mg
• Phụ nữ trưởng thành (từ 19 tuổi trở lên) cần 75 mg
• Nam giới trưởng thành (từ 19 tuổi trở lên) cần 85 mg
• Phụ nữ cho con bú (từ 19 tuổi trở lên) cần 120 mg.

Như đã nói ở trên, trong 100g ổi có chứa 228 mg vitamin C, nhiều gấp 4 lần cam, thích hợp ăn để nâng cao sức khỏe, đặc biệt là trong mùa dịch. Một số nghiên cứu đã cho thấy Vitamin C có khả năng giúp rút ngắn thời gian bị cảm lạnh và chống lại vi khuẩn. 

Bên cạnh đó, trong thời gian dịch, hệ miễn dịch của cơ thể dễ bị yếu đi do các vi khuẩn tấn công. Trong khi đó, ổi có chứa rất nhiều vitamin C giúp bảo vệ và tăng cường hệ miễn dịch. 

Không chỉ quả, lá ổi cũng được coi là “thần dược” chữa bệnh trong dân gian. Lương y đa khoa Bùi Đắc Sáng làm việc tại Viện Hàn Lâm khoa học và Công nghệ cho biết rằng, trong những lá ổi non hoặc các đọt búp non của lá ổi chứa các loại chất kháng khuẩn, chống viêm và đặc biệt là vitamin C.

➤ Tham khảo thêm: Thành phần dinh dưỡng trong ổi tại đây

Nhờ vào khả năng chống viêm của mình, lá ổi thường được sử dụng như là một thành phần trong các loại kem đánh răng giúp làm mát miệng, giảm đau răng và chữa các loại bệnh về nướu. Với công dụng này, bạn có thể dùng trà lá ổi để súc miệng hoặc sử dụng lá ổi làm bột nhão ở nhà để đánh răng.

Công dụng tuyệt vời của ổi là gì?

Ổi từ lâu đã được biết đến là một loại trái cây nhiệt đới vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt xuất hiện nhiều ở những vùng quê. Cả quả và lá của cây ổi đều có thể ăn được.

Phần thịt của quả ổi thường được ăn nhẹ còn lá thì thường được mang đun sôi thành trà thảo mộc hoặc chế biến thành thuốc. 

Về kết cấu, quả ổi trông tương tự như lê, nhưng thịt giòn hơn một chút. Chúng đều mang trong mình hương vị nhiệt đới ngọt ngào, dễ dàng hấp dẫn vị giác của mọi người. 

Không chỉ có vị thơm ngon thanh khiết giúp giải nhiệt vào những ngày nắng nóng, ẩn sâu bên trong loại trái cây này còn là rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin C.

Chúng ta có thể ăn hoặc chế biến ổi theo những cách nào?

Lá ổi thường được chế biến thành sản phẩm trà để xuất khẩu sang các quốc gia ở châu Âu và Bắc Mỹ. Nếu bạn muốn thưởng thức một tách trà lá ổi, cần ngâm một nắm lá ổi trong nước nóng khoảng 15 phút, sau đó lọc nước và loại bỏ xác lá.

Có thể đun sôi nước này cùng với trà để uống, hoặc là hãm bằng nước nóng với lá trà xanh để lấy nước uống sẽ có lợi cho sức khỏe.

Để ăn ổi tươi, bạn có thể cắt nó thành từng lát giống như cắt táo hoặc đối với những quả chín mềm, chúng ta cũng có thể dùng thìa để nạo lấy phần thịt của nó tương tự như quả bơ vậy. Vỏ ổi cũng có thể ăn được, nhưng mà một số người không thích lắm. Trước khi dùng ổi hoặc trái cây, chúng ta nên ngâm với một lượng muối pha loãng.

Chúng ta cũng có thể ăn ổi cùng với một ít muối. Những việc này có thể giúp quả ổi bớt xỉn màu khi bị gọt vỏ, ngoài ra còn góp phần ngăn chặn sự thâm nhập của vi khuẩn và tốt cho sức khỏe.

Muối còn đặc biệt được biết đến như là một loại gia vị giúp làm tăng cường hương vị cho các loại trái cây nói chung. Với vị ngọt thanh, tươi mát và chua chua của ổi, cùng với một chén muối tôm Như Ý Tây Ninh mặn mà, cay cay và mùi thơm đặc trưng sẽ ngay lập tức giải tỏa đi cái nóng của mùa hè và làm thỏa mãn cơn thèm ăn vặt của bạn. 

Ngoài việc ăn ổi tươi, bạn còn có thể sử dụng ổi vào trong một số công thức nấu ăn khác nhau. Ổi tươi sẽ rất thích hợp xay sinh tố, nước trái cây và thậm chí cả việc làm gỏi. Ngoài ra, ổi cũng có thể được nấu chín và được sử dụng trong một số món nướng, như là: bánh quy, bánh mì, bánh nướng xốp.

Tổng kết

Mặc dù đây là một loại trái cây rất phổ biến trong dân gian, tuy nhiên không có quá nhiều người thực sự biết đến rằng hàm lượng vitamin C trong ổi là vô cùng vượt trội.

Thông qua bài viết này, hy vọng các bạn đã có được những thông tin chi tiết về lượng vitamin C trong ổi và vai trò quan trọng của nó đối với sức khỏe. Từ nay không cần phải tìm kiếm đâu xa, bạn có thể dùng ổi vào “thực đơn” trái cây nhà mình để bổ sung dinh dưỡng cho sức khỏe của cả gia đình nhé.