Bật mí 11 tác dụng của ớt với sức khỏe

Bạn đã biết đến những tác dụng của ớt hay chưa? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây để có được bật mí những thông tin chi tiết hơn về chủ đề này nhé. Ớt là một loại quả, một loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn của mỗi gia đình. Ớt xuất hiện ở khắp mọi nơi trên thế giới và đã ra đời từ khá lâu, khoảng 7500 năm trước công nguyên.

Ớt có nhiều chất dinh dưỡng bổ ích cho sức khỏe, bao gồm vitamin C, vitamin A, kali, và sắt. Nó cũng có khả năng giảm hấp thu cholesterol và giúp hỗ trợ điều trị bệnh tim mạch và các bệnh về tiêu hóa.

Mặc dù ớt có tính nóng và cay, nhưng hương vị đặc biệt này của nó lại chính là một điểm nhấn tạo nên sức hấp dẫn cho nhiều món ăn. Ớt có nhiều loại khác nhau và được chế biến một cách rất phong phú và đa dạng. Bên cạnh đó, đây còn là một loại thực phẩm có nhiều tác dụng đối với sức khỏe mà ít người biết đến.

Hãy cùng điểm qua những tác dụng của ớt nhé.

Tác dụng của ớt cải thiện sức khỏe tiêu hóa

Ớt là loại thực phẩm giàu chất capsaicin. Đây là một trong những chất có lợi thế rất lớn trong việc đóng góp vào sức khỏe của đường ruột. Bên cạnh đó, ớt, đặc biệt là ớt ở dạng bột thường rất giàu chất chống oxy hóa và nhiều hợp chất giúp làm dịu các vấn đề tiêu hóa khác, có thể kể đến như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hay chuột rút.

Trái Ớt có những công dụng này là vì nó có khả năng kích thích dịch vị và chống lại nồng độ axit ở đường tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, ớt còn có thể đẩy nhanh quá trình trao đổi chất cho cơ thể của bạn. Nó sẽ giúp tăng tốc độ trao đổi chất khiến cho cảm giác thèm ăn của bạn hạn chế đi và tăng cường tốc độ đốt cháy chất béo.

Giảm nguy cơ ung thư của ớt

Ớt cũng được xem là một trong những phương thuốc tự nhiên và gần gũi nhưng lại chứa nhiều tiềm năng để chống lại bệnh ung thư. Dựa theo Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, chất capsaicin và chất chống oxy hóa của ớt tiêu diệt tế bào ung thư trong bệnh bạch cầu và ung thư tuyến tiền liệt. Đây phần lớn đều là nhờ vào đặc tính chống oxy hóa và chống viêm cao của ớt.
Cụ thể, đối với trường hợp ung thư tuyến tiền liệt, capsaicin có thể giúp làm giảm sự phát triển của các tế bào ung thư bằng cách gây ra sự giảm bớt những loại tế bào ung thư chính. Tác dụng này còn có thể được nhìn nhận trong ung thư vú, tuyến tụy hay bàng quang.

Theo nhận định của một số nhà khoa học thì loại ớt cay có quả càng mọng thì càng phát huy công dụng đối với việc chống lại bệnh.

Bên cạnh đó, capsaicin còn hỗ trợ não sản sinh ra loại hormone endorphin. Chất này cũng hỗ trợ chống lại các căn bệnh ung thư, ngoài ra còn có công dụng giảm đau hiệu quả.

Giảm đau nửa đầu

Dựa trên một nghiên cứu của Hội nghị thường niên Học viện Thần kinh Hoa Kỳ ở Philadelphia, trong đó có 18 bệnh nhân được chẩn đoán đau đầu và đã được điều trị bằng capsaicin.

Từ đó, có thể thấy lượng capsaicin có sẵn trong ớt cũng cho thấy tiềm năng trong việc điều trị chứng đau đầu và chứng đau nửa đầu.
Sau khi điều trị, 13 bệnh nhân đã được thuyên giảm hoàn toàn.

Nhiều bệnh nhân khác đã thuyên giảm ít, và chỉ một bệnh nhân không thuyên giảm. Nhiều nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng capsaicin có tác dụng giúp làm giảm mẫn cảm dây thần kinh sinh ba và làm giảm CGRP. Đây đều được xem là những nguyên nhân dẫn đến cơn đau nửa đầu.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Nồng độ Insulin trong máu cao là một trong những dấu hiệu phổ biến của bệnh tiểu đường loại 2. Việc ăn ớt có thể giúp làm giảm nguy cơ phát triển nồng độ Insulin. Dựa theo Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ

Một số nhà khoa học đã phát hiện ra rằng việc sử dụng ớt trong bữa ăn giúp tạo ra lượng Insulin phù hợp, hỗ trợ giảm lượng đường trong máu và hạn chế mắc bệnh tiểu đường loại 2.  Ngoài ra,  ớt còn bao gồm rất nhiều chất chống oxy hóa, cartenoids và vitamin C góp phần vào việc điều chỉnh lượng Insulin.

Có tác dụng giảm cân

Một số nhà nghiên cứu đến từ Bệnh viện Đại học Y Công đoàn Bắc Kinh đã cho thấy rằng lượng capsaicin trong ớt có khả năng làm giảm lượng calo, giúp cơ thể giảm cân một cách hiệu quả thông qua việc tăng nhiệt độ cơ thể và tiêu thụ oxy.

Hiệu quả này thường thấy được khi bạn ăn ớt, mồ hôi trong cơ thể cũng xuất ra bên ngoài. Tuy nhiên, không phải nghiên cứu nào cũng cho thấy tính hiệu quả này của ớt. Và không phải chỉ sử dụng ớt thôi thì có thể hỗ trợ giảm cân.

Mà bên cạnh đó, bạn còn cần kết hợp với chế độ tập luyện cũng như kiểm soát khẩu phần ăn của mình một cách hợp lý.

Chống nhiễm nấm, cảm lạnh và cúm của ớt

Ớt là loại thực phẩm màu đỏ và rất giàu beta-carotene hay pro-vitamin A. Mà vitamin A lại có công dụng hiệu quả trong việc duy trì sự khỏe mạnh của hệ thống hô hấp, đường ruột và tiết niệu.

Bên cạnh đó, vitamin A và vitamin C trong ớt cũng đóng vai trò rất quan trọng trong việc xây dựng khả năng miễn dịch của bạn để chống lại nhiễm trùng hay bệnh tật.
Lượng capsaicin trong ớt có khả năng làm giảm các triệu chứng khi bị nghẹt mũi hoặc dị ứng. Ngoài ra, nó còn có một số đặc tính kháng khuẩn và khả năng chống lại nhiễm trùng xoang mãn tính.
Khi bị sốt, sử dụng ớt còn giúp giảm đau hiệu quả và kích thích hệ thống miễn dịch chống lại các loại vi rút. Ngoài ra, ớt còn có đặc tính chống nấm, tiêu diệt các mầm bệnh thực phẩm, vi khuẩn và chữa một số bệnh liên quan đến viêm ruột.

Tác dụng giữ cho da và tóc khỏe mạnh

• Tuy mọi người thường hay cho rằng việc ăn ớt thường xuyên sẽ gây nên mụn cho cơ thể, tuy nhiên, nếu được sử dụng một cách hợp lý thì ngược lại, ớt còn có công dụng rất tốt đối với da.
• Ngoài việc tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn, vitamin C trong ớt còn giúp tạo ra và duy trì collagen, loại protein quan trọng trong việc hỗ trợ sự khỏe mạnh của cả da và tóc.
• Thêm vào đó, ớt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa khác như vitamin A, lutein, flavonoid, cryptoxanthin,… Những loại chất này có khả năng hỗ trợ cơ thể chống lại các tác hại từ các gốc tự do. Thế nên, việc ăn ớt còn có tác dụng ngăn ngừa lão hóa tương đối hiệu quả.

Tác dụng giảm đau khớp của ớt

Capsaicin là chất có thể hoạt động như một loại thuốc giảm đau. Nó thường hay được sử dụng để điều trị bệnh zona, đau khớp hoặc bệnh về thần kinh do HIV. Ngoài công dụng giảm đau đầu hay đau nửa đầu, ớt có thể được sử dụng để điều trị đau khớp. Bạn có thể thoa ớt lên da để giảm đau.

Tác dụng ngăn ngừa bệnh về tim mạch

• Ớt là loại thực phẩm có hàm lượng kali tương đối cao. Đây là một loại khoáng chất có nhiều chức năng trong cơ thể. Kali khi kết hợp với folate có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển của bệnh tim.
• Ngoài ra, Kali còn giúp thư giãn mạch máu, hỗ trợ sự lưu thông của máu trên cơ thể. Thêm vào đó, ớt cũng chứa niacin, giúp duy trì mức cholesterol khỏe mạnh và do đó cũng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Từ đó, có thể thấy, khi được sử dụng một cách hợp lý thì ớt cũng đóng vai trò là một loại thực phẩm tự nhiên hỗ trợ hệ thống tim mạch một cách rất tuyệt vời.

Tác dụng chống mệt mỏi và giúp ngủ ngon

• Bên cạnh việc duy trì sức khỏe của tim mạch, ớt còn giúp hình thành những tế bào máu mới nhờ vào tính giàu đồng và sắt. Do đó, ớt có thể giúp điều trị các triệu chứng thiếu máu và mệt mỏi.
• Ớt còn chứa chất axit folic giúp chống lại bệnh thiếu máu và hỗ trợ sản xuất các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Ngoài ra, vị cay của ớt còn giúp kích thích thần kinh vị giác và truyền lên não bộ. Để giúp làm giảm cảm giác cay nóng của ớt, não bộ sẽ tiết ra chất endorphin. Mà đây lại loại hormone giúp tạo nên cảm giác thư giãn, thoải mái có tác dụng hỗ trợ giấc ngủ nhanh và sâu hơn.
• Tác dụng này của ớt đã được thực hiện ở Úc, thông qua một nhóm người tình nguyện. Kết quả cho thấy rằng những ai có dùng ớt trong bữa ăn thì thường ngủ sâu và ngon giấc hơn so với một số người không ăn ớt.

Tác dụng đối với sức khỏe của mắt.

• Vitamin C trong ớt là một chất đóng vai trò rất quan trọng trong việc giữ gìn sự khỏe mạnh cho thị lực. Nó thường được biết đến với công dụng ngăn ngừa bệnh quáng gà và bệnh thoái hóa ở mắt.
• Chỉ với một thìa ớt trong chế độ ăn uống hàng ngày có thể bổ sung khoảng 9% lượng vitamin A được khuyến nghị. Đặc biệt, loại thường được nhắc đến với công dụng hỗ trợ thị lực là loại ớt chuông màu đỏ.

Một số lưu ý

• Ăn ớt nhiều có tốt không? Mặc dù ớt mang lại những hiệu quả rất tuyệt vời về sức khỏe. Tuy nhiên, việc sử dụng một cách quá mức vẫn có thể gây ra một số hậu quả đối với sức khỏe.
• Một số bệnh nhân mắc các bệnh về tim, về não, về huyết áp, huyết quản hay mắc chứng viêm loét dạ dày thì không nên ăn ớt. Phụ nữ khi đang mang thai và cho con bú cũng không nên ăn ớt vì sẽ khiến em bé bị nóng dẫn đến khó chịu, mất ngủ.
  Bên cạnh đó, mặc dù ớt có công dụng kháng khuẩn và giảm đau, nhưng nếu để ớt tiếp xúc với vùng da bị bỏng có thể khiến tình trạng trở nên nghiêm trọng hơn.

Và điều cuối cùng quan trọng là ớt có trong muối ớt tôm Tây Ninh chính thành phần quan trọng này giúp món đặc sản đánh tan bao nhiêu mồi trái cây ngon lành khác.

• Top 10 thương hiệu muối tôm ngon Tây Ninh

Kết

Qua đây, có thể thấy, tuy ớt chỉ là một loại gia vị xuất hiện một phần rất nhỏ trong bữa ăn hằng ngày, nhưng nó lại có rất nhiều tác dụng đối với sức khỏe. Từ việc giúp cơ thể nâng cao miễn dịch, cải thiện làn da, mái tóc, hỗ trợ giấc ngủ cho đến việc chống lại những căn bệnh nguy hiểm.

Ớt đã cho thấy rằng mình là một loại thực phẩm vừa phổ biến vừa mang lại nhiều giá trị về sức khỏe. Hy vọng thông qua bài viết này, các bạn đã có cho mình thêm nhiều kiến thức bổ ích của tác dụng của quả ớt. Và sắp tới đây, các bạn có thể sử dụng ớt trong các bữa ăn của gia đình mình một cách hợp lý để góp phần nâng cao sức khỏe cho mọi người.