Chi tiết cách làm đậu hũ hấp muối tiêu rau răm thơm ngon, độc lạ

Các món ăn vặt hiện nay ngày càng đa dạng với nhiều món ăn mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn. Nếu bạn đã quá quen với những món ăn vặt quen thuộc như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng, cá viên chiên,… thì hãy thử ngay món đậu hũ kẹp rau răm muối tiêu thơm ngon hấp dẫn.

Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản và bạn cũng có thể làm nó tại nhà. Hãy cùng chúng tôi theo dõi bài viết này để được hướng dẫn cách làm đậu hũ hấp muối tiêu rau răm thơm ngon chuẩn vị.

Đôi nét về món đậu hũ hấp muối tiêu rau răm

Đậu hũ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao luôn hiện diện trong những bữa cơm của gia đình. Đậu hũ có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như đậu hũ chiên, đậu hũ sốt cà chua, đậu hũ khìa nước dừa. Nhưng gần đây giới trẻ truyền tai nhau một món ăn độc đáo, hấp dẫn đó là đậu hũ hấp muối tiêu rau răm.

Món đậu hũ kẹp rau răm có nguồn gốc từ chợ Châu Đốc, An Giang. Món ăn này có hương vị vô cùng kích thích vị giác người dùng, đặc biệt cách làm đậu hũ hấp muối tiêu rau răm cũng khá đơn giản và dễ thực hiện.

Với vị cay ấm của rau răm kết hợp với vị chua nhè nhẹ của tắc, mằn mặn của muối tiêu, cay nồng của ớt quyện với vị béo thơm của đậu hũ tạo nên hương vị độc lạ, thơm ngon khó cưỡng.

Lợi ích đậu hũ: Đậu hũ có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Chất béo tự nhiên: Đậu hũ có chất béo tự nhiên, giúp giảm cân và giữ cho cơ thể trong tình trạng tốt.
• Protein: Đậu hũ là nguồn protein tốt, giúp tăng cường sức mạnh cơ bắp và giúp phát triển các tế bào cơ thể.
• Chất xơ: Đậu hũ có chất xơ, giúp giảm cholesterol và giảm rối loạn tiêu hóa.
• Vitamin và khoáng chất: Đậu hũ có nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể và giúp hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
• Giúp điều trị một số bệnh: Đậu hũ có thể giúp điều trị một số bệnh như bệnh tim mạch, cao huyết áp và bệnh tiểu đường.

Cách làm đậu hũ hấp muối tiêu rau răm

Món đậu hũ kẹp muối tiêu rau răm với hương vị hấp dẫn vô cùng kích thích vị giác. Đặc biệt cách làm đậu hũ hấp muối tiêu rau răm khá đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể làm và thưởng thức tại nhà. Vậy các bước làm món ăn này như thế nào? Cùng tìm hiểu chi tiết nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu để làm món đậu hũ kẹp rau răm muối tiêu rất đơn giản và dễ tìm, bạn có thể mua ở bất cứ đâu, đặc biệt giá thành những nguyên liệu khá rẻ. Vậy cần những gì để làm món đậu hũ kẹp rau răm? Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu chính sau.

• 5 miếng đậu hũ đã chiên sẵn
• 100gr rau răm
• 7 trái tắc
• 15 trái ớt hiểm
• 2 nhánh sả
• 2 củ tỏi & 2 hành tím
• Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn và muối tiêu.

Các bước thực hiện món đậu hũ kẹp muối tiêu rau răm

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ sau khi mua về thì đem rửa sạch và để ráo nước. Nếu bạn mua đậu hũ trắng thì đem chiên qua dầu cho vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Rau răm nhặt và rửa sạch, để ráo nước. Tắc mang đi rửa, sau đó cắt đôi và loại bỏ hạt. Ớt mang đi rửa sạch, bỏ cuống và băm nhuyễn.

Làm sốt ớt

Cách làm đậu hũ hấp muối tiêu rau răm khá đơn giản, sau khi bạn sơ chế nguyên liệu thì làm sốt ớt. Cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn, sau đó hạ lửa và cho vào một muỗng canh đường khuấy đều tạo màu vàng óng.

Sau đó cho thêm 2 muỗng canh nước lọc, ớt băm, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào và đảo đều tay từ 3 – 5 phút sau đó tắt bếp.

Hấp đậu hũ

Đậu hũ đem bỏ vào xửng hấp và hấp khoảng 5 – 8 phút cho đến khi đậu hũ mềm thì lấy ra.

Hoàn thành

Sau khi hấp đậu hũ xong, bạn đem cắt đôi miếng đậu hũ theo chiều ngang (lưu ý không cắt rời miếng đậu hũ).

Quét một ít muối tiêu, sốt ớt và kẹp vài lá rau răm kèm ½ quả rắc vào trong bề mặt lát cắt của miếng đậu hũ. Kẹp lại là bạn có thể thưởng thức món đậu hũ kẹp rau răm muối tiêu thơm ngon rồi.

Cách làm đậu hũ hấp muối tiêu rau răm quá đơn giản đúng không nào. Chỉ vài nguyên liệu và một vài bước thực hiện đơn giản là đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn rồi. Miếng đậu hũ mềm béo kết hợp với rau răm, sốt ớt cay cay pha chút vị mặn của muối tiêu và chua chua của tắc tạo nên hương vị cuốn hút vô cùng.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món đậu hũ kẹp rau răm muối tiêu vô cùng độc đáo rồi. Nhìn chung món ăn này là sự kết hợp bởi màu vàng của đậu hũ, màu xanh của rau răm, màu đỏ của sốt ớt.

Đậu vừa được hấp nóng lên ăn béo ngậy, còn phần bên trong đậm đà với hương vị của muối tiêu. Nhất là rau răm – thành phần không thể thiếu để tạo nên sự hài hòa trong món ăn này.

Món đậu hũ hấp rau răm muối tiêu không những giúp bạn giải tỏa được cơn cuồng đồ ăn vặt mà còn là một món ăn dinh dưỡng. Khi ăn vị bùi của đậu hũ kèm cay cay rau răm cùng sự thơm nồng tiêu ớt hòa quyện chắc sẽ đánh gục các thực khách. Điểm cộng nữa là giá thành nguyên liệu để bạn làm khá là rẻ nữa vừa ngon vừa giá tốt còn gì bằng? 

Chắc hẳn ai cũng biết giá trị dinh dưỡng trong đậu hũ đúng không nào. Kết hợp thêm rau răm – một loại rau có công dụng chữa bệnh trong Đông y tạo nên món ăn chuẩn tiêu chí ngon, bổ, rẻ.

Kết luận

Trên đây là hướng dẫn cách làm đậu hũ hấp muối tiêu rau răm đơn giản mà bạn có thể thực hiện nhanh chóng tại nhà. Hãy thử vào bếp làm ngay món ăn độc đáo này để mời cả nhà nào, chắc chắn hương vị của món đậu hũ kẹp rau răm muối tiêu này sẽ không làm bạn thất vọng.