Top 11 muối ngon nhất Việt Nam đặc sản ngon và ghiền

Bạn đang muốn tìm hiểu thông tin về những loại muối ngon nhất Việt Nam? Hãy cùng theo dõi bài viết sau đây nhé. Kho tàng ẩm thực Việt Nam từ trước đến nay là vô cùng đa dạng và phong phú. Bên cạnh đó, một trong những yếu tố góp phần làm nên hương vị đậm đà của nhiều món ăn chính là các loại muối chấm.

Từ những món ăn đơn giản như rau luộc, trái cây cho đến các loại thịt nướng, hải sản, khi được kết hợp cùng với muối chấm, tất cả đều tạo nên những hương vị rất đặc trưng và hấp dẫn. Dưới đây là một số loại muối chấm nổi tiếng thơm ngon của Việt Nam.

Muối sả ớt cay nồng

Bên cạnh muối tôm, tỉnh Tây Ninh còn đặc biệt được biết đến với loại muối sả ớt. Tuy có cấu tạo từ các nguyên liệu hết sức đơn giản và quen thuộc. Nhưng cách chế biến của người Tây Ninh lại đòi hỏi tỉ lệ pha trộn các nguyên liệu phải thật chuẩn xác và thời gian phơi hay rang cùng phải theo đúng quy trình.

Với các nguyên liệu hoàn toàn từ tự nên muối sả Tây Ninh phù hợp cho cả người ăn chay hay ăn mặn, từ chế biến đến dùng trực tiếp. Muối sả Tây Ninh có thể được sử dụng để chấm với trái cây, ăn kèm cùng xôi dẻo, nêm nếm các món ăn hoặc ăn kèm với cơm nóng cũng rất thơm và ngon.

Muối con ruốc

Muối con ruốc Tây Ninh là một món ăn dân giã, quen thuộc và được yêu thích bởi rất nhiều người. Đây được xem là món ăn đặc sản của tỉnh Tây Ninh, rất thích hợp để làm quà biếu tặng trong các dịp lễ tết hoặc tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp trong những dịp đi du lịch Tây Ninh về.

Muối con ruốc bao gồm các thành phần như: muối tôm Tây Ninh, con ruốc đã được sấy giòn, hành phi giòn và các loại hạt nêm gia vị. Loại muối này dùng để ăn kèm với bánh tráng rất ngon, ngoài ra cũng có thể ăn với cơm trắng, cơm cháy,…

Sản phẩm muối con ruốc Tây Ninh không chỉ phổ biến trong nước mà còn được xuất đi sang những nước khác.

Muối hành phi (ăn chay được)

Muối hành phi cũng là một loại gia vị thơm ngon đến từ mảnh đất Tây Ninh. Gia vị này cũng không hề kém cạnh các loại khác và là một lựa chọn được yêu thích bởi những người ăn chay vì các nguyên liệu rất thuần tự nhiên như: muối nhuyễn mịn, hành phi, tỏi, ớt,…

Muối hành phi giòn giòn, có mùi thơm dễ chịu, được sử dụng để ăn kèm với các loại bánh tráng trộn, cuốn với bánh tráng trắng hay ăn với bánh dẻo tôm, sốt me. Ngoài ra, dù chỉ đơn giản là dùng muối hành phi để trộn và ăn với cơm trắng thôi cũng đã rất bắt cơm rồi.

Muối Chẩm chéo

Chẩm chéo từ lâu đã được biết đến như là một loại muối chấm đặc trưng của người dân ở vùng núi phía Bắc Việt Nam, được bắt nguồn từ người dân tộc Thái.

Chẩm chéo đặc trưng bởi vị ớt nướng cay nồng, vị tỏi bùi, vị mặn mà của muối cùng với hương thơm đặc biệt đậm đà của các hạt mắc khén cùng với hạt dổi. Chẳm chéo được dùng kèm với cơm lam, măng luộc, thịt nướng, tạo hương vị ngon khó cưỡng.

Có rất nhiều món ăn nổi tiếng cùng với muối chẳm chéo đã nổi tiếng trên khắp các mặt báo về du lịch Tây Bắc như: chẩm chéo với ngót xanh, chẩm chéo với thịt gà luộc, chẩm chéo với thịt lợn luộc cũng như các loại thịt khác hay chẩm chéo chấm với các loại trái cây vị chua.

Muối ớt xanh Nha Trang

Nha Trang vốn được biết đến là một vùng biển trù phú và giàu có về nguồn hải sản. Thế nên người dân nơi đây cũng thường xuyên dùng các món hải sản trong bữa ăn và họ cũng sử dụng các loại gia vị đặc trưng như là muối ớt xanh để làm tăng tính hương vị cho các món ăn này.

Loại muối ớt xanh Nha Trang (hay còn gọi là muối ớt chanh) được xem là ngon nhất đến từ vùng biển Nha Trang – Khánh Hòa.

Đây là một đặc sản nổi tiếng, được pha trộn khéo léo từ hương vị cay nồng của những trái ớt xanh, vị chua của chanh và mùi thơm đặc biệt của lá sả. Đây là gia vị rất thích hợp để chấm các món ăn hải sản, thịt nướng và dùng để ướp các loại thực phẩm.

Muối ớt xanh Nha Trang rất phổ biến, được đóng chai và bày bán ở hầu hết các hệ thống siêu thị hay cửa hàng tiện lợi trên toàn quốc như: Bách Hóa Xanh, Coopmart, BigC, LotteMart,…

Muối tiêu Phú Quốc

Đây cũng là một gia vị đặc biệt thích hợp với các tín đồ hải sản, tuy nhiên, muối tiêu Phú Quốc lại mang hương vị rất riêng của mình. Đây là mảnh đất có rất nhiều ruộng tiêu ở khắp nơi.

Thế nên, người dân Phú Quốc cũng rất tận dụng thế mạnh của mình để tạo nên một loại muối đặc biệt thơm ngon. Muối tiêu được chế biến thành nhiều loại khác nhau nhưng loại muối tiêu và cốt chanh vẫn là hương vị được yêu thích nhất.

Với vị muối mặn đặc trưng và hương vị thơm nồng của tiêu, loại muối này có thể dùng để chấm với các món ăn như trứng vịt lộn, thịt luộc,… hoặc ướp rất nhiều món ăn khác nhau.

Muối tôm Tây Ninh nổi tiếng thơm ngon

Muối tôm từ lâu đã được xem là một trong những đặc sản của Tây Ninh, nổi tiếng khắp Việt Nam và trên thế giới. Tỉnh Tây Ninh vốn là vùng đất biên giới nhiều nắng và gió, không có biển và đặc trưng bởi khí hậu khắc nghiệt.

Thế nhưng chính đặc điểm này cũng trở thành thế mạnh đặc biệt để người dân tỉnh làm ra một loại muối khô, giòn, thơm ngon với một màu hồng rất tự nhiên.

Gia vị này được tạo nên bởi sự kết hợp hài hoà giữa loại muối mặn nồng đặc trưng, tôm khô, tỏi cùng với loại ớt đỏ tươi. Để rồi từ đó trở thành hương vị thơm ngon, độc đáo cho các món ăn mà không vùng miền nào khác có được. Đừng quên khi du lịch thắng cảnh Tây Ninh hãy mua món này về làm quà tặng nhé.

Ngoài ra thì đây là muối tôm ngon Tây Ninh

Muối kiến vàng Tây Nguyên

Đến với phố núi Tây Nguyên, chúng ta không chỉ ngạc nhiên trước khung cảnh thiên nhiên bát ngát, thơ mộng mà còn bất ngờ bởi sự độc đáo trong ẩm thực.

Những món ăn và gia vị nơi đây đa phần được chế biến các nguyên liệu thiên nhiên. Một trong số những gia vị đặc trưng ở vùng đất Tây Nguyên chính là muối kiến. Mặc dù những ổ kiến vàng rất phổ biến ở khu vực miền núi.

Tuy nhiên không phải nơi nào cũng biết tận dụng chúng để làm thành nhưng gia vị thơm ngon như ở nơi đây.

Thành phần của loại này gồm có kiến vàng, muối hột, ớt và bột ngọt. Muối hột được chọn lựa rất kỹ và cũng chính là điểm nhấn hương vị cho gia vị độc đáo này.

Kiến được giã, rang vàng giòn cùng với muối hột, bột ngọt, ớt tươi và còn thêm kèm thêm một loại lá rất đặc trưng ở vùng Tây Nguyên chính là lá then len. Vị mặn, ngọt, cay, the được hòa quyện vào nhau tạo nên thứ đồ chấm độc nhất vô nhị ở vùng núi Tây Nguyên.

Dù hương vị hơi khó ăn trong lần đầu nếm thử, nhưng khi được kết hợp cùng với các món ăn khác như thịt bò khô, thịt nướng thì rất được ưa chuộng.

Muối giã (muối cỏ thơm)

Từ rất lâu về trước, người Tây Nguyên cũng đã phát hiện ra một loại cỏ đặc biệt, có mùi thơm rất phù hợp dùng để làm muối, đó là cỏ thơm. Khi những cơn mưa cuối mùa sắp hết, hương của cỏ thơm phảng phất khắp núi rừng.

Loại cỏ này hay mọc ở những cánh rừng khộp hoặc là ở trên các vùng bình nguyên ẩm ướt, có thân, lá dài, nhỏ và mảnh và có rễ chùm. Vào cuối những mùa mưa, chúng sẽ trổ những nhánh hoa nhỏ li ti màu nâu tím và tỏa ra hương thơm rất dịu nhẹ.

Tuy chỉ là một loài cỏ hoang dã, nhưng người Tây Nguyên đã khéo léo chế biến nó thành một loại muối giã đặc biệt. Sau khi được phơi khô và cắt nhỏ, cỏ thơm sẽ được cho vào cối giã cùng với ớt, bột ngọt và muối hạt rang.

Lúc này, cỏ dậy lên một mùi thơm nhẹ nhàng, hòa cùng với vị mặn của muối và vị cay của ớt để tạo nên một gia vị kích thích cả khứu giác và vị giác. Muối cỏ thơm thường được ăn kèm với rau, măng rừng và đặc biệt ngon nhất khi dùng chấm với thịt nướng hay thịt gác bếp.

Ngày nay, cỏ thơm đã không còn xuất hiện nhiều như trước nữa nên nó được xem như một loại cỏ quý và chỉ được người dân dùng khi có những dịp lễ lớn.

Muối vừng

Muối vừng là một loại muối rất phổ biến trong dân gian Việt Nam. Sự kết hợp giữa mùi thơm nhẹ nhàng của vừng, vị bùi bùi béo béo của đậu phộng hòa cùng vị mặn nồng của muối rang tạo nên một thứ thức chấm rất thơm ngon, thanh nhã.

Không chỉ ngon, muối vùng còn là một loại gia vị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ngoài việc ăn kèm với cơm, xôi, muối vừng còn được dùng để chấm các món rau luộc hay chấm với trái cây.

Muối ô mai

Muối ô mai hay còn được gọi là muối xí muội, là loại muối được làm từ muối, cốt ô mai, đường, ớt sấy, và có vị chua, cay, mặn, ngọt cùng hương vị đặc biệt của ô mai vô cùng hấp dẫn.

Hạt muối ô mai to nên người khác hay lầm tưởng rằng nó rất khó ăn hay rất mặn. Nhưng khi ăn vào ta mới cảm thấy những hạt muối giòn, ngọt rất thơm. Hạt muối thú vị và lạ miệng này đã trở thành sở thích của rất nhiều người.

Dù chỉ mới xuất hiện trong thời gian gần đây nhưng muối ô mai đã nhanh chóng được nhiều người ưa thích và tìm mua. Muối ô mai dùng được dùng ngon nhất khi chấm cùng với trái. Loại muối này thường được sản xuất và bán ở các nơi như Langbiang và Đà Lạt.

Kết luận

Qua đây, có thể thấy kho tàng muối ngon nhất của Việt Nam là vô cùng đa dạng và hấp dẫn. Những loại muối chấm với hương vị đặc trưng được làm từ rất nhiều công thức khác nhau còn cho chúng ta thấy được sự thích nghi và sáng tạo tuyệt vời của người Việt Nam đối với môi trường tự nhiên và sự nhạy bén trong ẩm thực của người dân ở từng vùng miền.

Hy vọng qua bài viết này, các bạn đã có thêm nhiều thông tin hữu ích về các loại muối ngon nhất Việt Nam. Từ đó, các bạn có thể tự làm tại nhà hoặc mua về trải nghiệm cùng với những món ăn của gia đình mình, góp phần làm mới mẻ cũng như tăng thêm hương vị cho các món ăn quen thuộc.