Cách làm bánh tráng trộn muối tôm tại nhà ai cũng làm được

Bánh tráng trộn là một món ăn vặt phổ biến ở Việt Nam. Đây là một món ăn dân dã, có nguồn gốc từ miền Nam, đặc biệt là Sài Gòn. Bánh tráng trộn thường được bán trên các quán ăn đường phố hoặc khu vực chợ, rất phổ biến trong thời gian gần đây vì nó rất dễ ăn, tiện lợi và có giá cả hợp lý.

Bánh tráng trộn làm từ bánh tráng mỏng và giòn, được cắt nhỏ và trộn với các nguyên liệu khác như tôm khô, trứng gà, đậu phụ, dưa leo, rau thơm và đồ chua. Cuối cùng, cho sốt trộn lên trên và khuấy đều để tất cả các nguyên liệu được trộn đều.

Món ăn này có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của từng người, ví dụ như có thể thêm thịt bò khô, chả cá, hoặc nhiều loại rau củ khác. Tuy nhiên, bánh tráng trộn thường có hương vị chua, cay, mặn và ngọt hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị độc đáo và đặc trưng.

Bạn là tín đồ của bánh tráng trộn muối tôm? Bạn là con sâu của trùm ăn vặt? Nếu là bà hoàng trong làng bánh tráng trộn thì nhất định không được bỏ qua bài viết này. Bạn đã quá quen với những món bánh tráng trộn thông thường thì cách làm bánh tráng trộn muối tôm được chia sẻ dưới đây chắc chắn khiến bạn ăn là ghiền, ăn một lần là muốn ăn nữa.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bánh tráng trộn tiếng anh là gì? Bánh tráng trộn trong tiếng anh là rice paper mix, là sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu sau: 

• 1 xấp bánh tráng
• 50gr đậu phộng
• ½ trái xoài xanh
• 20gr khô bò
• 10gr rau răm
• 3 quả trứng cút
• 10gr hành khô
• Muối tôm
• Các gia vị khác

Các lưu ý khi làm bánh tráng trộn:

• Chọn bánh tráng mỏng, giòn để làm nguyên liệu chính cho bánh tráng trộn.
• Các nguyên liệu khác như tôm khô, trứng gà, đậu phụ, dưa leo, rau thơm và đồ chua nên được chọn tươi mới và sạch sẽ.
• Khi trộn bánh tráng với các nguyên liệu khác, nên cắt bánh tráng thành những miếng nhỏ để dễ trộn đều hơn.
• Sốt trộn cũng là yếu tố quan trọng giúp tất cả các nguyên liệu được trộn đều. Sốt trộn có thể làm từ nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt, dầu ăn, hoặc các gia vị khác tùy theo khẩu vị của mỗi người.
• Nên trộn các nguyên liệu vào sốt trộn từ từ để đảm bảo sự đều nhau.
• Khi khuấy trộn bánh tráng trộn, nên khuấy đều để tất cả các nguyên liệu được phủ đều bởi sốt trộn.
• Để bánh tráng trộn có hương vị ngon nhất, nên ăn ngay sau khi trộn xong, tránh để quá lâu để bánh tráng không bị mềm hoặc dẻo.

Hướng dẫn cách làm bánh tráng trộn muối tôm ngon đúng điệu

Bánh tráng trộn muối tôm là một món ăn đường phố khá nổi tiếng với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Chỉ cần cho một miếng vào miệng là đã cảm thấy “nhức nách” bởi vị chua chua, cay cay hòa quyện, ngon tuyệt cú mèo.

Một món ăn làm các bạn trẻ si tình còn hơn crush này có lẽ được bắt nguồn từ Tây Ninh. Mảnh đất Tây Ninh đầy nắng và gió, là cội nguồn của những hạt muối tôm thơm ngon, là thành phần không thể thiếu của món ăn rất đỗi quen thuộc này.

Như một kẻ si tình, tôi mê bánh tráng trộn muối tôm hơn là mê anh. Từ ngày biết đến món ăn này, mình đã phải thốt lên “hay là chúng mình chia tay đi” với những loại bánh tráng trộn khác. 

Cách làm bánh tráng trộn muối tôm cũng khá đơn giản, đơn giản hơn rất nhiều so với việc tán đổ cờ rớt… Các bạn chỉ cần thực hiện làm muối tôm Tây Ninh theo hướng dẫn sau đây:

Bước 1:

Bước đầu tiên là cắt bánh tráng và chôm chỉa một ít đậu phộng của mẹ. Đừng để mẹ biết, mẹ biết mẹ buồn đó…ó…ó. Bánh tráng bạn có thể cắt thành những sợi vừa ăn, để cắt bánh tráng nhanh thì chỉ cần nghĩ ngay đến cái đứa mà bạn ghét… đảm bảo thao tác nhanh như nyc trở mặt.

Đậu phộng mang đi rang cùng với một ít muối, lấy vỏ và giã nhuyễn. Hãy chọn xoài như Xemesis chọn vợ, chọn những quả “Xoài Non”, có vị chua và mang bào thành từng sợi.

Rau răm sau khi rửa sạch thì để ráo nước. Trứng cút luộc chín tầm 10 – 15 phút, sau đó bóc vỏ. Mang trứng cút và rau răm cắt thành từng vụn nhỏ.

Bước 2:

Các bạn có thể tự làm sa tế hoặc chọn mua sa tế tại các siêu thị. Với mình thì các bạn vẫn nên tự tay làm để có được sa tế chất lượng và vừa ý với mình nhất.

Đầu tiên, chụy em cần ngâm 100gr tôm khô qua đêm và phơi 1 nắng, sau đó mang tôm phi với tỏi khoảng 5 phút, cho thêm ớt, bột ớt, dầu điều và một số gia vị khác sao cho vừa ăn là được.

Bước 3:

Một thành phần không thể thiếu của món bánh tráng trộn muối tôm đó chính là mỡ hành. Lá hành sau khi cắt nhuyễn thì mang bỏ vào chảo dầu nóng, tắt bếp và cho ra chén. Sau đó dùng một muỗng mỡ hành để xào nâu hành và vớt lấy hành phi để ráo dầu.

Bước 4:

Đây chính là bước thực hiện cuối cùng, để làm nên một thành phẩm thơm ngon, hấp dẫn thì phụ thuộc phần lớn vào bước này nhé. Bạn sẽ thực hiện thao tác trộn bánh tráng.

Cần chuẩn bị cho mình một cái thau to và bỏ phần bánh tráng đã cắt sợi vào. Xịt một ít nước để bánh tráng mềm bớt, cho sa tế, mỡ hành, xoài bào sợi và không thể thiếu đó chính là muối tôm Tây Ninh hảo hạn.

Kế đến cho thêm hành khô, 1 trái tất và trứng cút, rau răm đã cắt nhuyễn trước đó vào trộn đều lên. Sau khi trộn xong bạn có thể mang ra ăn luôn rồi đấy. Vừa ăn bánh tráng trộn muối tôm, vừa coi thám tử lừng danh Conan phải nói là đúng bài.

Món bánh tráng trộn muối tôm với hương vị chua chua, cay cay, mặn mặn quyện cùng sự dai dai của bánh tráng quả thật ngon không tả nổi. Hành phi, xoài, rau răm, trứng cút, muối tôm, bánh tráng kết với nhau tạo thành hương vị vô cùng hoàn hảo.

Ngoài ra, chụy em còn có thể tự sáng tạo các kiểu nước sốt khác nhau để có thể làm nên món ăn độc đáo hơn và hợp khẩu vị với mình hơn.

Chọn muối tôm cho bánh tráng trộn ngon đúng bài

Để làm nên thành phẩm bánh tráng trộn muối tôm thơm ngon, hấp dẫn thì khâu chọn nguyên liệu làm bánh tráng trộn Tây Ninh là yếu tố vô cùng quan trọng. Đặc biệt là muối tôm, muối tôm chính là tinh túy của món ăn này.

Bánh tráng trộn có ngon hay không phụ thuộc khá lớn vào muối tôm, muối tôm ngon thì bánh tráng trộn mới ngon được. Nhà mình ba đời ăn muối tự làm, đến đời mình thì tìm mua muối tôm Như Ý – thức nguyên liệu cho món bánh tráng trộn muối tôm ngon đúng vị. Ngoài sử dụng làm bánh tráng trộn, bạn cũng có thể sử dụng muối tôm Như Ý làm thức chấm trái cây, chắc chắn hương vị của muối tôm sẽ khiến bạn nghiện hơn nghiện crush, mê hơn mê người yêu đó.

Ăn bánh tráng trộn có dinh dưỡng không?

Bánh tráng trộn là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích vì vị ngon và tiện lợi. Ngoài ra, bánh tráng trộn cũng có nhiều lợi ích dinh dưỡng như sau:

• Cung cấp nhiều loại rau và rau thơm: Bánh tráng trộn chứa nhiều loại rau như rau mùi, rau răm, rau ngổ, rau húng, rau rau muống và các loại rau khác. Những loại rau này cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, bao gồm vitamin C, vitamin A, kali và sắt.
• Cung cấp chất xơ: Bánh tráng trộn cũng cung cấp chất xơ cần thiết cho cơ thể. Chất xơ giúp tăng cường hệ tiêu hóa, giảm cholesterol và cân bằng đường huyết.
• Tốt cho sức khỏe tim mạch: Một số thành phần trong bánh tráng trộn, như rau thơm và dưa leo, được cho là có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
• Tuy nhiên, bánh tráng trộn cũng có một số hạn chế về dinh dưỡng. Sốt trộn thường chứa đường, tương và dầu, vì vậy nên ăn một cách vừa phải để tránh tăng cân. Ngoài ra, bánh tráng trộn cũng không cung cấp đủ các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho một bữa ăn, vì vậy nên ăn bánh tráng trộn làm món ăn vặt, thay vì dùng nó thay thế cho bữa ăn chính.

Trong nhiều trường hợp, việc ăn bánh tráng trộn là một phần của lối sống ăn uống cân bằng, phải kết hợp với một chế độ ăn uống đa dạng và cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.

Muối nguyên liệu tạo nên món này chính là muối ngon loại 1 hiệu Như Ý

Muối Như Ý phải nói là chuẩn “thiếu nữ 18”, vừa thơm, vừa ngon, vừa mlem mlem. Mua về đảm bảo còn nguyên tem chưa bóc, đã vậy lại còn sạch, đảm bảo chất lượng nữa. Nhanh tay nhấn mua tại đây để sở hữu liền ngay.

Kết luận

Trên đây là chi tiết cách làm bánh tráng trộn muối tôm ngon đúng bài, dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hy vọng với hướng dẫn trên giúp bạn có thể thành công làm ra món ăn ngon hơn nyc này!